Vous reconnaissez le couteau de chef Global G7 DEBA immédiatement grâce à sa lame spéciale. L'extrémité de sa lame est légèrement réhaussée et se termine par un grand angle de coupe sur la pointe. La lame en acier Cromova 18 est aiguisée avec avec un petit angle d'aiguisage (entre 15 et 17 degrés). Cela garantit un couteau très tranchant ! L'équilibre et la forme ergonomique du couteau assurent une prise en main parfaite. Les petits trous dans le manche favorisent l'adhérence. La fonctionnalité et le design de ce couteau de chef oriental coopèrent parfaitement. Longueur de la lame: 18 cm Longueur totale : 31 cm Epaisseur de la lame : 2.2 mm (mesurée sur le dos, au milieu) Hauteur de la lame : 5 cm Longueur manche : 11.5 cm Acier : Cromova 18 résistant à la rouille Finition de la lame : légèrement matifiée Manche : acier RVS remplissage sable Poids : 181 g Comme tous les bons couteaux de cuisine, pas adapté pour le lave-vaisselle